Traditionelle Rezepte

Einfache Süßkartoffel Latkes

Einfache Süßkartoffel Latkes

Einfache Süßkartoffellatkes sind eine schöne Variante des traditionellen Chanukka-Gerichts.MEHR +WENIGER-

2

mittlere (1 Pfund) Süßkartoffeln, geschält und zerkleinert

2

mittelgroße Frühlingszwiebeln, fein gehackt (2 Esslöffel)

1/4

Tasse Gold Medal ™ Allzweckmehl

Bilder ausblenden

  • 1

    Alle Zutaten außer Sauerrahm und Pekannüssen mischen.

  • 2

    Ofenanweisungen: Heizen Sie den Ofen auf 400 ° F. Backblech großzügig einfetten. Lassen Sie die Süßkartoffelmischung mit einem Teelöffel auf das Backblech fallen. leicht abflachen. 12-15 Minuten backen, dabei einmal wenden, bis sie goldbraun sind.

  • 3

    Anleitung für die Pfanne: In einer 12-Zoll-Pfanne 1/4 Tasse Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Lassen Sie die Süßkartoffelmischung mit einem Teelöffel in die Pfanne fallen. leicht abflachen. 4-5 Minuten kochen, dabei einmal wenden, bis sie goldbraun sind; auf Papiertüchern abtropfen lassen.

  • 4

    Top mit saurer Sahne. Mit Pekannüssen garnieren.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
170
Kalorien von Fett
80
% Täglicher Wert
Gesamtfett
9g
13%
Gesättigte Fettsäuren
4 1 / 2g
24%
Transfett
0g
Cholesterin
50 mg
17%
Natrium
270 mg
11%
Kalium
340 mg
10%
Gesamte Kohlenhydrate
21g
7%
Ballaststoffe
2g
10%
Zucker
4g
Protein
3g
Vitamin A.
220%
220%
Vitamin C
2%
2%
Kalzium
8%
8%
Eisen
6%
6%
Börsen:

1 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1/2 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1 1/2 Fett;

Kohlenhydratwahl

1 1/2

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Wenn Sie mit Latke nicht vertraut sind, lassen Sie sich von uns eine unserer beliebtesten Arten des Kartoffelessens vorstellen. Kartoffel-Latkes, auch Kartoffelpuffer oder Boxties genannt, sind ein Grundnahrungsmittel in der jüdischen Küche, insbesondere für Chanukka. Kartoffeln werden gerieben oder gemahlen und dann gewürzt und dann für ein knuspriges Kartoffelgericht gebraten, das als Beilage für den Urlaub oder als Vorspeise für Fingerfood serviert werden kann, die in saure Sahne oder Ranch getaucht werden kann. Wir haben das Traditionelle (offensichtlich) verdreht und diese Süßkartoffellatkes hergestellt. Es folgt dem gleichen Konzept wie die klassische jüdische Version, verwendet jedoch Süßkartoffeln anstelle von weißen Kartoffeln. In diesem Rezept empfehlen wir, die Süßkartoffellatkes in saure Sahne zu tauchen, aber Sie können auch einen süßen Ansatz wählen und in echten Ahornsirup eintauchen. Das ist es, was wir an Süßkartoffeln lieben - sie können süß oder herzhaft sein, und Sie können sie so ziemlich zubereiten, wie Sie möchten.

Schau das Video: Best Ever Potato Latkes- Potato Pancakes Recipe (Oktober 2020).